『貴腐ワイン』がデザートのように甘く希少価値が高い理由
貴腐ワインが甘い理由 貴腐ワインをご存じでしょうか。 貴腐ワインとは ぶどうが「ボトリティス・シネレア菌(貴腐菌)」に感染することで、皮の表面にたくさんの穴が開いて水分が蒸発し、まるで腐敗したように見える「貴腐ぶどう」を...
貴腐ワインが甘い理由 貴腐ワインをご存じでしょうか。 貴腐ワインとは ぶどうが「ボトリティス・シネレア菌(貴腐菌)」に感染することで、皮の表面にたくさんの穴が開いて水分が蒸発し、まるで腐敗したように見える「貴腐ぶどう」を...
ワインの香りは3段階ある ワインの魅力を楽しむには、香りがとても大事な要素です。 テイスティングでも、重要なポイントとなります。 ワインの香りは「アロマ」と呼ばれ、アロマとは「香り」「芳香」という意味です。ワインには、第...
ワインを保管する際に重要な保存環境 ワインはとてもデリケートなお酒です。おいしく味わうためには、適切な保存環境で保管することが重要です。 以下の5つの環境がポイントとなります。 温度 ワインは涼しい場所を好みます。ワイン...
スパークリングワイン=発泡性ワインの総称 お祝いの席やパーティーシーンでの定番の飲み物と言えば、スパークリングワイン。華やかな気分になれて、口当たりが良くおいしいですよね。私も大好きです。 「それって、シャンパンじゃない...
赤・白・ロゼワインの違いは『ぶどう品種』と『醸造方法』にある ワインには、赤ワイン、白ワイン、ロゼワインがあることは、多くの方がご存じだと思います。では、「これら3種類はどう違うの?」と尋ねられた時、正しく説明できる人は...
なにをもって「自然派ワイン」というのか定義は曖昧 最近、よく見かけるようになった「自然派ワイン」。 健康志向の高まりで、お米や野菜などと同様に、ワインにも体に良いものやより自然なものを求める人が増えてきていますよね。 自...